Fábrica de Chocolate en Brihuega (Guadalajara)

La producción de chocolate fue una actividad importante en la villa de Brihuega. A mediados del siglo XIX se cambiaron los antiguos molenderos de chocolate trabajados a brazo por fábricas movidas por fuerza hidraúlica. Así a mediados del siglo XIX, D. Antonio Ballestero, aprovechando las aguas de las muchas fuentes que existían en la población, creó un complejo industrial de obtención de harina y chocolate.

Información facilitada por nuestro colegiado D. José Pablo González

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Real Fábrica de Paños de Brihuega (Guadalajara)

Gracias a nuestro colegiado D. José Pablo González hemos tenido acceso a importante documentación sobre la Real Fábrica de Paños de Brihuega. Prueba de ello es este croquis (1912) del edificio La Redonda, en el que se muestra cómo quedó esta parte de la Fábrica tras haber sido adquirida en 1840 por D. Justo Hernández Pareja para salvarla de una ruina inminente.

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